继卖烤串、卖肉夹馍在美国走红，最近一名90后的中国留学姑娘又把一样中国特色小吃弄火了，这姑娘在美国街头卖煎饼果子。

卖煎饼果子的女留学生

学主修商科和艺术史的Yolanda，毕业后卖起了煎饼

Yolanda15岁左右赴美国读书，大学主修商科和艺术史，毕业后却卖起了煎饼，着实让不少朋友很是吃惊。

“盛面、摊饼、打鸡蛋、撒葱花、刷上甜面酱和辣椒油，夹上一片自制的薄脆，最后再根据不同的口味撒上肉松或是几片哈尔滨红肠，一份热腾腾、分量十足的煎饼果子就出锅了。”老板Yolanda说，这样的煎饼他们一天会卖到将近200份，有时候排队的人把人行道都堵得水泄不通。

然而看似简单的煎饼，Yolanda和她的合伙人却花了许多时间研究。为了能摊出最地道的煎饼果子，Yolanda还专门去天津拜师学艺。“我特意回国去天津学这个煎饼果子怎么做，因为毕竟煎饼果子是天津的。”

煎饼摊虽然在纽约曼哈顿才开了两个月，但已经有不少人寻着这个味道慕名而来。赴美10多年的郭先生是北京人，听朋友说这里开了一家北京煎饼果子摊儿，他特意赶过来尝一尝。“我记得小时候游泳完老去吃这个。当然很好吃了。”

除了让在纽约的北京人一解乡愁外，Yolanda也是希望能让更多的纽约客爱上来自北京的地道风味，也由此去了解更多北京的独特文化。

卖烤串的MBA毕业生

今年6月，在美国波士顿一家名叫“无二烤肉” 的烤串店火了，原因是其老板是MBA毕业的中国留学生刘晓，刘晓曾是波士顿巴布森学院(Babson)的留学生，并获得了该校的工商管理硕士(MBA)学位。读书期间，因为在波士顿吃不到正宗的烤羊肉串，刘晓萌生了自己创业卖烤串的想法。于是他找到好友作为合伙人，投资了10万美元，用半年时间筹备了无二烤肉的餐车。

“最开始，我是自己烤，自己开餐车，什么都是自己做，给员工发工资啊，进货啊。串都是自己串，什么都是自己做。”

通过社交媒体，刘晓的烤串餐车很快在波士顿的华人圈出名。同时，刘晓也会在脸书，推特，微博，微信公众平台上更新餐车的出车信息。刘晓说，现在几个社交媒体平台加起来已经有7000多粉丝了。

关于销售额，刘晓说：“大概每天的销售额4000(美元)左右吧，对于这个规模的餐馆来说，很不错了已经，雇员有25～30人，兼职和全职都算上。”

成功创业，刘晓认为是攻读MBA学位，为自己的创业之路打下了基础。

“我会进行一些市场分析啊，进行一些市场调查啊，然后有一个比较长远的想法吧。我可能说现在打算做餐车，但我已经想到，餐车以后要怎么去发展。”

在无二烤肉吃饭的顾客几乎全是中国人，刘晓解释说，自己并没有本土化，去迎合本地美国顾客的口味的打算，相反，自己就是要坚持做独一无二的家乡味的烤串

主打肉夹馍的“陕西名吃”餐厅

据美国《波士顿环球报》6月16日报道，美国马塞诸萨州东部城镇纳蒂克城( Natick)新添陕西美食餐厅。漂洋过海的肉夹馍、凉皮因美味可口在当地大受好评。

据报道，该餐厅老板是2014年毕业于美国东北大学计算机科学专业的学生李康(Kang Li，音译)。李康出生于西安，他表示在纳蒂克开一家“陕西美食”是自己长达一年精心策划的结果。该店以“陕西名吃”(Shaanxi Gourmet)命名。一座秦始皇兵马俑雕像屹立在餐馆入口处。该餐厅能容纳70名食客。

此外，漂洋过海的肉夹馍、凉皮并没有损失特色风味。该店厨师长钱师傅(Jack Qian)曾在陕西一家五星级酒店工作。经钱师傅之手的菜品精致美味。该餐厅特色菜包括面条，肉夹馍，凉皮，羊肉泡馍，其价格分别为每份7.5美元、4.5美元、4.5美元和11.5美元。

据报道，餐厅服务人员常常忙得不亦乐乎。工作人员表示会改进上菜方式，以便更好满足顾客需求。每到星期五的晚上，排队等候是家常便饭。

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