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密苏里大学堪萨斯分校：肥胖儿童易被食品广告诱惑
中美网美国留学 www.usaer.net 2013-03-07 来源: 食品商务网 编辑: zjw
编者按：密苏里大学堪萨斯分校（University of Missouri-Kansas City）心理系副教授布鲁斯（Amanda Bruce）主持的研究发现，广告通常对儿童都有较强的吸引力，但体重超标的儿童面临食物广告的诱惑，抵抗能力又比体重标准的孩子弱。
密苏里大学堪萨斯分校(University of Missouri-Kansas City)心理系副教授布鲁斯(Amanda Bruce)主持的研究发现，广告通常对儿童都有较强的吸引力，但体重超标的儿童面临食物广告的诱惑，抵抗能力又比体重标准的孩子弱。
研究团队以10至14岁之间的儿童为研究对象，选择10名患有肥胖症及10名正常体重的儿童，以核磁共振(MRI)分析这些儿童观看食物类与非食物类广告品牌商标的脑波反应，并透过问卷调查了解他们观看广告后的饥饿程度以及自制能力高低。
统计发现，肥胖症孩子看到食物类商标时，脑部的奖励中枢(reward center)与快乐中枢(pleasure center)都比看到非食物类商标时产生明显活动。
正常体重的孩子看到食物类商标时，脑部较明显的活动则出现在主管自我控制的部位。观看食物类广告之后，正常体重的孩子也比肥胖儿童更有自制力。 布鲁斯指出，厂商每年累计耗费约100亿美元，锁定儿童为对象，强打食品饮料广告，而电视上播出的这些广告，高达98%都是高热量、高糖分或高盐分的食品。
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