Washington State University(华盛顿州立大学)

所在州:华盛顿州所在城市:PullmanU.S.News排名:128

几乎所有的华盛顿葡萄种植商都用自己培植的树苗，这是很普通的做法。在全球其他主要产区内，大部分种植者都是用嫁接砧木来栽培葡萄。华盛顿的葡萄园还没受到根瘤蚜和线虫病的困扰。能够摧毁葡萄园的幽灵已经在华盛顿葡萄园内蛰伏了数年。

如果专家们已经为此感到焦虑，同时种植者为了防虫而开始使用嫁接技术，结果会是怎样呢?嫁接技术会影响葡萄酒的品质吗?华盛顿葡萄酒品质优良是因为葡萄来自自生根吗? 为找到这些问题的答案，华盛顿州立大学的专家做了一项为期多年的大型研究。华盛顿大学葡萄栽培学专家Markus Keller领导的一个科学家小组刚刚结束了一项研究计划，该计划开始于1999年，研究结果发表 在三月份的《葡萄栽培和酿酒学杂志》(Journal of Enology and Viticulture)上。

“虽然答案很简短，”华盛顿普罗瑟(Prosser)Ste. Michelle酒庄的葡萄栽培学专家，来自华盛顿普罗瑟灌溉农业研究和推广中心(WSU’s Irrigated Agriculture Research and Extension Center in Prosser)的Keller说道，“但也没必要害怕。”该研究的合作者，同样来自普罗瑟中心的酿酒学家Jim Harbertson也同意这一观点。“这种巨大的推动作用依赖于三个季节和三个品种——美乐、西拉和霞多丽，研究比较了六种普通嫁接品种和自生根品种。一种嫁接苗没能通过考核，因为它越冬成活率很低，所以不适合华盛顿的生长环境。”

在这项复杂研究中获得结果中，其中一个是研究植株的生命力、收成情况和果实的成熟;其它的则是葡萄和葡萄酒的状况。研究结果显示，变化主要取决于“接穗品种、葡萄园地理位置的差别和当年的天气情况。”换句话说，影响葡萄生长最主要的因素是葡萄园的位置、年份和土壤类别而不是嫁接。同样，酿酒学研究结果显示“嫁接苗对葡萄和葡萄酒的影响很小，相反，主要的区别在于幼芽和年份(影响程度较小)。”

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