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安全第一 美国学生餐的制作过程
中美网美国留学 www.usaer.net 2013-03-08 来源: WSJ 编辑: joe
编者按：在美国，专为学生供应营养食品的商家越来越多，而联邦法律对学生餐有严格的要求。本图集记录了旧金山一家公司制作学生餐的全过程。
在美国，专为学生供应营养食品的商家越来越多，而联邦法律对学生餐有严格的要求。本图集记录了旧金山一家公司制作学生餐的全过程。
美国联邦法律要求学生餐必须包含一定量的水果和蔬菜。这项要求开始推动力争提供更健康学生餐的小企业的发展。旧金山的Kid Chow就是其中之一。图为Kid Chow厨房经理赛拉-佩雷斯(Saira Perez，左)与采购员玛丽亚-查维斯(Maria Chavez)讨论工作。
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